Lasagna Panggang Beef

sabiya.kitchen
sabiya.kitchen @sabiyakitchen
📍Jatiwaringin, Bekasi

Halo assalamualaikum 🙏🏻 Siapa yang suka lasagna? dari pada beli mending coba bikin sendiri, dijamin pasti bisa 👌🏻

#TiketMasukGoldenApron3
#Timhebring

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. Pasta Lasagna instan (aku pake merk La Fonte) isi 14 lembar kalo gak salah inget
  2. 1 Blok sedangkeju mozarela / quickmelt diparut kasar
  3. Bahan saos merah
  4. 500 grDaging sapi giling
  5. 1 botolsedang saos tomat
  6. 1 Kaleng kecilpasta tomat
  7. 1 buahbawang bombay sedang cincang
  8. 2 siungbawang putih cincang
  9. 150 mlair matang
  10. 2-3 sdtoregano
  11. 2 sdtthyme (bisa skip)
  12. secukupnyaLada hitam / merica
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyagula
  15. Mentega/butter utk menumis di awal
  16. Bahan saus putih (Bechamel sauce)
  17. 800 mlsusu cair putih (sy pake UHT)
  18. 3 sdmbutter / mentega
  19. 3 sdmterigu
  20. 1/2 blokkeju kraft (parut)
  21. 1/2 sdtbubuk biji pala
  22. secukupnyagaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cara membuat saus merah daging nya, tumis butter/mentega secukupnya sampai meleleh semua, masukkan bawang bombay tumis sampai harum, lanjut bawang putih nya.. sampai layu kemudian masukkan daging cincangnya, tumis sampai daging berubah warna semua

  2. 2

    Lanjut masukkan pasta tomatnya (Kalau buibu mau buat sendiri juga bisa, tomat di blender utuh lalu disaring dan ditumis pakai minyak sedikit tambah garam dkit sampai kentel tanpa tambahan air ya buibu) lalu masukkan oregano, lada, garam, gula.. aduk dengan api kecil saja sampai mengeluarkan minyak2 diatasnya..

  3. 3

    Terakhir masukkan air matang aduk kembali dan tutup pan nya diamkan kurang lebih 10 mnt dengan api kecil tujuan nya agar daging lebih empuk dan saos ini lebih meresap👌🏻✨ kalau sudah matikan api, sisihkan.

  4. 4

    Cara membuat saus putih (Bechamel).. tumis butter/mentega hingga leleh dengan api kecil saja, kemudian masukkan terigu nya harus diaduk terus agar tidak menggumpal, lalu langsung tuang susu putihnya sambil terus mengaduk, jika sudah mulai mengental aduk terus, sampai mulai mendidih masukkan parutan kejunya, aduk terus sampai rata terakhir beri bubuk pala. Matikan api jika sudah mulai mendidih lagi

  5. 5

    Tahap penyusunan, disini sy pakai wadah aluminium olesi dengan mentega tipis

  6. 6

    Urutan sbb :Lapisan Bawah saus putih sampai rata -> Lembar pasta —> saus daging -> Saus putih -> mozarela -> Lembar pasta -> Saus daging -> Saus putih -> mozarela -> Lembar pasta -> Saus putih -> mozarela -> parutan keju kraft paling atas dan taburi sedikit saja oregano utk memberi tampilan cantik..

  7. 7

    Jadi wadah yg saya pakai ini sampai munjung penuh gitu, Buibu bisa pakai wadah dengan ukuran apa saja asalkan bisa utk di oven.. biasanya saya sudah panaskan oven terlebih dulu sebentar sebelum kue masuk, panggang dengan suhu 150 derajat pakai api atas-bawah sampai 30-45 mnt/sesuai settingan oven masing2

  8. 8

    Paling enak dinikmati saat anget2 gitu sudah mulai keket atau mau dimasukkan kulkas dengan syarat nunggu sampai dingin dulu baru bisa masuk kulkas, waktu mau dinikmati bisa diangetin di microwave atau disantap dingin2 juga enak 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sabiya.kitchen
sabiya.kitchen @sabiyakitchen
pada
📍Jatiwaringin, Bekasi
#PejuangGoldenApron3Masak itu hobby & bikin seneng.. semoga resep yang saya share bisa bermanfaat, silahkan follow IG saya juga @sabiya.kitchen
Lebih banyak

Komentar (80)

Nur Amalia
Nur Amalia @nuramalia
Mbak nanya, motong2 lasagna-nya pakai apa ya? Kan agak keras ya pas kering

Resep Serupa