Croquetas de acelga

Marcela
Marcela @cook_14131051
Neuquén- Argentina

Una opción diferente para hacer los buñuelos de acelga. Son ideales para acompañar alguna milanesa o también para llevar de picnic.
Espero que las hagan porque quedan muy ricas. No se olviden de mandarme las fotos de como les quedaron 👏
#vegetal

Croquetas de acelga

Una opción diferente para hacer los buñuelos de acelga. Son ideales para acompañar alguna milanesa o también para llevar de picnic.
Espero que las hagan porque quedan muy ricas. No se olviden de mandarme las fotos de como les quedaron 👏
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Ingredientes

  1. 1 atadoacelga o espinaca
  2. 2huevos
  3. c/nHarina común
  4. c/nPan rallado
  5. para la salsa blanca:
  6. 30 gramosManteca
  7. 2 cucharadasharina común
  8. c/nLeche
  9. Nuez moscada
  10. 1 dienteajo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la espinaca o acelga, retirar bien toda el agua y cortarla chiquita. También se puede preparar con la que ya viene congelada

  2. 2

    Por otro lado, preparar la salsa Blanca casera o comprar el polvito para hacerla. Yo la hago casera con los ingredientes que les indique, tiene que quedar bien espesa

  3. 3

    Mezclar la acelga con la salsa Blanca y condimentar a gusto. A mi me gusta agregarle también en este paso queso rallado. Si es posible enfriar un poco la preparación en la heladera. Si no tenes tiempo se puede hacer igual, pero la salsa Blanca debe estar espesa.

  4. 4

    Poner en un recipiente para rebozar un poco de harina, en otro pan rallado y en otro batir 2 huevos agregando un poquito de leche y condimentando

  5. 5

    Preparar bolitas con las acelgas, pasarlas primero por harina y luego aplastarlas un poquito como si fueran hamburguesas. Después pasarlas por el huevo y por último por el pan rallado

  6. 6

    Lo ideal es prepararlas todas antes de cocinarlas

  7. 7

    Freírlas o cocinarlas en el horno que quedan igual de ricas. Yo las acompañé con milanesas de pollo caseras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marcela
Marcela @cook_14131051
Neuquén- Argentina
Soy mamá de 2 niñas pequeñas.Mis ganas de aprender a cocinar comenzaron cuando mi hijita mas grande me empezó a pedir que le hiciera algunas comidas, antes no cocinaba ni un huevo hervido. Y así fue como con el empujoncito de mi suegra (la cual es una gran cocinera) empecé a practicar y a experimentar recetas.Hoy en día se ha convertido en un gran hobby que comparto con mis nenas
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Comentarios (2)

Gabriela Ferraro
Gabriela Ferraro @cook_17058458
Me parece una idea muy buena el hecho que se puedan hacer al horno

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