Salteado de verduras acompañado con fideos
Un plato rico y sano
Salteado de verduras acompañado con fideos
Un plato rico y sano
Paso a paso
- 1
Pelar verduras, excepto zapallo italiano que va con su cáscara.
- 2
Cortar verduras en tiritas. Al zapallo italiano se le quita lo de adentro (las semillas).
- 3
Cortar carne en tiritas pequeñas
- 4
En un plato hondo poner los porotos verdes y agregarles agua caliente, para que no queden tan duros luego en el salteado.
- 5
En un sartén grande, echar aceite de oliva, esperar a que se caliente, luego agregar ajo picado en cuadritos junto con la carne. Agregar sal a gusto. Esperar a que este cocida la carne. Se le puede agregar un poco de agua caliente si esque se seca. Después vaciar el contenido en un pocillo, con el jugo de la carne.
- 6
En el mismo sartén, nuevamente echar aceite, esperar a que se caliente. Primero agregamos las verduras que se demoran más en cocer, zanahorias, pimentón, porotos verdes. Cuando estén al dente, agregar el zapallo italiano. Aliñar con sal.
- 7
Mientras se cuecen las verduras, en una olla poner a cocer los fideos con agua hirviendo. El tiempo depende de cada marca, pero deben quedar al dente.
- 8
Cuando todas las verduras estén cocidas se agrega la carne y cebolla, se revuelve todo. Se apaga el fuego.
- 9
Al estar cocidos los fideos se mezclan con lo demás y se le agrega soya a gusto
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