Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 2 tazasharina
  3. 1 tazafécula de maíz
  4. 1 tazacoco rallado
  5. 2 cucharadasaceite de coco
  6. 1 cucharadapolvo de hornear
  7. 1 tazaleche de coco
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1 cucharaditacanela en polvo
  10. 1/2 tazaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con la leche, el aceite, el azúcar, la vainilla y canela durante 4 minutos a máxima potencia en la licuadora. Si no disponen de licuadora, lo puden batir a mano o con una batidora eléctrica de mano.

  2. 2

    En un bol tamizamos las harinas. Después, añadimos poco a poco la mezcla de harinas a la licuadora y vamos batiendo. Es importante no agregar toda la harina de golpe porque no se mezclará adecuadamente.

  3. 3

    Por último, añadimos el coco rallado y el polvo de hornear, e integramos con suavidad, haciendo movimientos envolventes. Como el sabor de la torta de coco es al gusto, podemos agregar más cantidad de coco rallado si queremos.

  4. 4

    Engrasamos un molde de unos 20 cm de diámetro. Vertemos la masa y horneamos el bizcocho de coco durante 30 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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