Torta danesa de coco tostado

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Comí esta torta hace un tiempo en un restaurante y me encantó. Luego me di cuenta que la tenía en un recetario que me trajeron de Dinamarca y la hice. Queda tan buena como la recordaba.

Torta danesa de coco tostado

Comí esta torta hace un tiempo en un restaurante y me encantó. Luego me di cuenta que la tenía en un recetario que me trajeron de Dinamarca y la hice. Queda tan buena como la recordaba.

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Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 200 grharina
  2. 125 grazúcar
  3. 50 gralmendra molida
  4. 125 mlleche
  5. 2huevos
  6. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  7. 1/2 vasoaceite de girasol o mantequilla
  8. ----cucbierta:
  9. 50 grcoco rallado
  10. 30 grmantequilla
  11. 30 grazúcar morena
  12. 2 cucharadasaguardiente

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes para la cubierta a fuego bajo hasta tener una pasta integrada. Reservar tapada.

  2. 2

    Integrar todos los ingredientes para la tarta con cuchara de madera y verter en un molde engrasado y enharinado o de cartón especial para hornear.

  3. 3

    Cocinar el pastel 30´ en horno precalentado a 180ºC unos 35´, esto dependerá del tipo de horno. Retirar y esparcir la cubierta templada.

  4. 4

    Dejar unos 5´ en el horno caliente. Retirar y dejar enfriar. Adornar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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