Paso a paso
- 1
Picamos las judías verdes las lavamos, las ponemos en la olla exprés y cubrimos con agua. Añadimos un poco de sal. Cuando empiece a cocer cerramos la olla y dejamos 8 minutos.
- 2
Abrimos y escurrimos las judías en un escurridor.
- 3
En una sartén con 2 cucharadas de aceite echamos los ajos laminados, cuando estén dorados añadimos las judías con cuidado que no tengan agua sino saltará. Las dejamos unos 3 minutos.
- 4
Ahora batimos los huevos con un poquitín de sal y lo vertemos en la sartén. Mezclamos hasta que el huevo esté cuajado. Apagamos y servimos
- 5
(se puede añadir jamón o bacon)
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