Lo único que tendremos que preparar es la cebolla, la cual hay que cortar en trocitos pequeños, el ajo en láminas finitas y rallar el trozo de jamón serrano, ya que como es un revuelto no me gusta encontrarme trozos duros (además estoy con braquets y no puedo), y así tendremos su saborcete a jamón. Os dejo la foto del jamón rallado.

Lo primero que hago es escurrir las judías y las reservo.

Ponemos a calentar un chorreón de aceite de oliva, una vez haya cogido temperatura echar la cebolla muy picadita a fuego medio. Unos 4 minutos.

Seguidamente echar las judías verdes y darle unas vueltas. Unos 2 minutos, ya que al ser de bote están ya echas.

Tras esto echamos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que evapore, más/menos 2 minutitos.

Bajamos el fuego al mínimo, de momento todo el proceso lo hariamos a fuego medio.
Echamos el huevo y una pizquita de sal (que hasta ahora no le habíamos echado ya que el jamón esta salado y las judías de bote viene sazonadas) y venga a dar vueltas, que se note que es un revuelto♻️. Dar vueltas entre minuto y medio/dos. Al gusto vamos.

Y además se mancha bien poquito. 💪