Knödel albóndigas de patatas rellenas con lentejas cocidas en Agua de Mar
Esta receta Vegetariana es muy fácil hacer. Las albóndigas de patata tipo Knödel con masa de lentejas , no llevan ni huevo ni harina. Para hacer la masa he optado por avena soluble. La avena es un cereal rico en proteínas, reduce el colesterol y tiene efecto prebiótico. Al cocinar con Agua de mar activamos nuestro organismo con sal líquida natural. Descubre los beneficios del Agua de Mar.
Knödel albóndigas de patatas rellenas con lentejas cocidas en Agua de Mar
Esta receta Vegetariana es muy fácil hacer. Las albóndigas de patata tipo Knödel con masa de lentejas , no llevan ni huevo ni harina. Para hacer la masa he optado por avena soluble. La avena es un cereal rico en proteínas, reduce el colesterol y tiene efecto prebiótico. Al cocinar con Agua de mar activamos nuestro organismo con sal líquida natural. Descubre los beneficios del Agua de Mar.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, hervir patatas aparte y lentejas con 1 zanahoria. Las proporciones de agua son 3 vasos de agua natural y 1 vaso de Agua de Mar.
- 2
Poner las patatas en un bol, para hacer la masa Knödel.
- 3
Añadir aprox. 1 vaso de avena soluble.
- 4
Hacer la masa machacando las patatas con un tenedor o pasapurés.
- 5
Amasar bien unos minutos.
- 6
Dejar reposar un momento.
- 7
Separar en dos rulos.
- 8
Cortar la masa en pequeños trozos
- 9
Preparar para rellenar la con la masa de lentejas.
- 10
La masa para relleno de los Knödels, es muy fácil. Para hacer la masa necesitas 1vaso de lentejas cocidas, 1 zanahoria cocida, perejil, ajo, cúrcuma, pimienta negra, y especies a tu gusto, (con esta masa de lentejas también puedes hacer unas hambuerguesas).
- 11
Rellenar las albóndigas knodel con la masa de lentejas.
- 12
Hacer las bolitas en forma de la albóndiga knodel.
- 13
Poner en una olla agua natural, esperar a que hierva, poner las albóndigas en agua. Como la masa de patatas no lleva harina, solo avena soluble, las albóndigas se hacen muy rápido, solo necesitan un minuto.
- 14
Salsa de zanahoria, cebolla y leche de coco, preparar la salsa es muy fácil. Necesitas hervir la 1 cebolla, 1 tuzanahoria, poner 2 vasos de agua natural y 1/2 vaso de Agua de Mar unos 10 minutos. Triturar con una batidora para obtener una crema. Añadir leche de coco al gusto, con fuego apagado.
- 15
Albóndigas Knödel rellenas con lentejas. ¡Buen provecho y espero que queden bien y que gusten mucho!!!
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