Primero tamizamos las harinas con el polvo para hornear y las colamos en un recipiente.

Mezclamos la manteca pomada con el azúcar y el huevo, hasta hacer una crema uniforme.

Vertemos la preparación de manteca en el centro del reciente con las harinas y vamos amasando hasta lograr una masa tierna y suave.

Estiramos y cortamos la masa en círculos pequeños, y le hundimos un poquito el medio para poder colocarle el rellenos a nuestras pepas.

Agarramos el dulce de membrillo y lo pisamos bien, podemos agragarle un poco de agua caliente para que esté sea un poco más manejable.

Ahora le ponemos nuestro dulce en el centro de las pepas y las llevamos al horno unos 20 minutos a 170 grados