Bistec en Salsa de Chile de Árbol
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/fP9Bbmj7Trc
Siguiendo con la última receta tenemos esta deliciosa receta con base en la salsa taquera y unos pedazos de bistec de res, el nivel de picor dependerá de los chiles utilizados, recomiendo completamente mezclar el platillo con una sopa de fideo y frijoles.
Bistec en Salsa de Chile de Árbol
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/fP9Bbmj7Trc
Siguiendo con la última receta tenemos esta deliciosa receta con base en la salsa taquera y unos pedazos de bistec de res, el nivel de picor dependerá de los chiles utilizados, recomiendo completamente mezclar el platillo con una sopa de fideo y frijoles.
Paso a paso
- 1
Salsa: Calienta una olla a fuego alto con agua y cuando hierva coloca los tomates, los chiles y la cebolla por 5 minutos.
- 2
Cuando los tomates comiencen a cambiar de color y tener una consistencia más suave apaga la llama y espera 2 minutos para que termine de cocerse los ingredientes.
- 3
Retira del agua los ingredientes y resérvalos 10 minutos, es importante para que la salsa no esté tan caliente ni amarga.
- 4
Pasados los 10 minutos coloca los vegetales en la licuadora junto con un diente de ajo, una pizca de orégano y una cucharadita de sal. (También puedes hacerlo en un molcajete)
- 5
Reposa la salsa en un recipiente mientras preparas la carne
- 6
Salpimenta la carne y córtala en pequeños pedazos, recomendamos usar una cucharadita de sal y media de pimienta por cada 1/4 de bistec
- 7
Precalienta el sartén a fuego alto con un poco de aceite, coloca la carne y al revolver tapa durante 3 minutos a fuego medio.
- 8
Asegúrate que el bistec haya soltado un poco de su jugo, en ese momento baja un poco más la flama y coloca 250 ml de la salsa realizada con media taza de agua caliente, revuelve y tapar nuevamente por 2 minutos.
- 9
Finalmente si el platillo le falta más salsa o picor añada otros 250 ml de la salsa de chile de árbol, disfruta con una sopa de fideo con frijoles y tortillas.
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