Pelar y cortar las papás y hervir en una olla o al vapor para luego hacer el puré. Mientras esto se hace (aprox 25/30 minutos), seguir con los siguientes pasos.

Picar la cebolla, el ajo, el puerro y el morrón.

Saltear en una sartén o wok las verduras picadas. (Cebolla, puerro, morrón y ajo). Una vez que están cocidas reservarlas para usar después.

Cocinar la carne en una sartén o wok.

Condimentar la carne con tomillo, romero, sal y pimienta, mientras se cocina.

Unir las verduras salteadas, los huevos duros picados y la carne cocida. En este paso también se puede agregar algunas aceitunas cortadas sin carozo. Salpimentar si es necesario.

Hacer el puré. Una vez que las papas están cocidas (ya sea al vapor o en una olla), pisarlas, agregarles un poco de manteca a gusto, y un poco de leche, que puede ser de vaca o alguna leche vegetal como leche de coco o de castañas. Agregar sal, pimienta y un poco de nuez moscada a gusto.

Enmantecar una fuente, y poner una primera capa fina de puré de papas.

Agregar sobre la primer capa de puré todo el relleno y distribuirlo en forma pareja.

Cubrir el relleno con una buena capa de puré de papas.

Decorar con un tenedor haciendo surcos, que tambien van a servir para que se doren en el horno. También se puede agregar sobre el pure queso rallado o semillas.

Llevar al horno hasta que este dorado el puré, aproximadamente unos 20 minutos.