Arroz en tinta de calamar!

Un rico arroz para acompañar con frutos de mar, o con pescados.
Arroz en tinta de calamar!
Un rico arroz para acompañar con frutos de mar, o con pescados.
Paso a paso
- 1
En una olla calienta el aceite, sofríe la cebolla, y los ajos laminados. Que se doren unos minutos y añade el pimentón (morrón)
Cuando el sofrito esté a punto, incorpora el arroz y la tinta. Luego, vierte el caldo y deja cocer y que el arroz seque. Dejar el arroz en bajo por aproximadamente 15 minutos.
- 2
Servir caliente
PREPARA TU PROPIO FONDO!!
Para el fondo de pescado, (consomé) puedes hacerlo con 3 cabezas de pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, ramas de perejil, ramas de apio, sal, y un 1 litro de agua. Llevalo por 30 minutos a fuego medio, retirarle la espuma y conservar en la heladera. Te servirá para preparaciones con frutos de mar.
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