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Arroz en tinta de calamar!
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Una foto de Arroz en tinta de calamar!

Arroz en tinta de calamar!

Chef Zuli
Chef Zuli @cook_17263395
Buenos Aires

Un rico arroz para acompañar con frutos de mar, o con pescados.

Un rico arroz para acompañar con frutos de mar, o con pescados.

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Arroz en tinta de calamar!

Chef Zuli
Chef Zuli @cook_17263395
Buenos Aires

Un rico arroz para acompañar con frutos de mar, o con pescados.

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  • 250 gramosarroz pre cocido (arroz parbolizado)
  • 1cebolla pequeña cortada finamente
  • 3 dientesajo en láminas
  • 1morrón pequeño rallado (pimentón)
  • 4 cucharadasaceite de oliva
  • 1 litrofondo de pescado (consomé) Abajo les explico cómo hacerlo
  • 1 bolsitatinta de calamar de 20 gm
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla calienta el aceite, sofríe la cebolla, y los ajos laminados. Que se doren unos minutos y añade el pimentón (morrón)

    Cuando el sofrito esté a punto, incorpora el arroz y la tinta. Luego, vierte el caldo y deja cocer y que el arroz seque. Dejar el arroz en bajo por aproximadamente 15 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz en tinta de calamar!
  2. 2

    Servir caliente

    PREPARA TU PROPIO FONDO!!
    Para el fondo de pescado, (consomé) puedes hacerlo con 3 cabezas de pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, ramas de perejil, ramas de apio, sal, y un 1 litro de agua. Llevalo por 30 minutos a fuego medio, retirarle la espuma y conservar en la heladera. Te servirá para preparaciones con frutos de mar.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Zuli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9257497
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Chef Zuli
Chef Zuli @cook_17263395
jueves, 13 de junio de 2019 a las 06:07 PM
Buenos Aires
Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la
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