Paso a paso
- 1
En un bowl batimos por 5 minutitos los dos huevos solos y agregamos el azúcar. Luego incorporamos el aceite con las bananas pisadas y seguimos batiendo.
- 2
Con un colador tamizamos la harina con el polvo de hornear y batimos. Tiene que quedar una mezcla con esta consistencia: (como la del bizcochuelo)
- 3
Poner las chips, nueces, pasas, etc cubiertas con harina así no se bajan al fondo del budín y verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (aprox volcamos la mitad de la mezcla):
- 4
Luego, a lo que quedó de la mezcla en el bowl, colocamos la 1/2 taza de harina de algarroba o cacao en polvo (sí es amargo a lo mejor tengan que ponerle un poco más de azúcar, media taza por ejemplo) y revolvemos. Si queda demasiado espeso agregar de a poco agua tibia o leche. Tiene que quedar como la mezcla de un bizcochuelo.
- 5
Ahora sí, al horno 30 minutos a 190° de arriba y de abajo. Así queda ♥
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