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La Perdición, torta distinguida para papá en su día

BEA GONZALEZ
BEA GONZALEZ @maggiecook

Esta torta la conocí en el local de Selvi del Patio Bullrich en el año 1989, una reconocida casa de repostería de excelencia donde se podían degustar manjares exclusivos e irrepetibles compartiéndolos rlos con un te especial o un buen café. Estaba de novia con mi marido, trabajábamos en el shopping y era un clásico para nosotros frecuentar el lugar y pedir esta torta o llevarnos una porción a casa.
Elegante presentación con ingredientes de primera calidad. Es fácil, quizás algo costosa pero la ocasión lo amerita. Buena suerte!

La Perdición, torta distinguida para papá en su día

Esta torta la conocí en el local de Selvi del Patio Bullrich en el año 1989, una reconocida casa de repostería de excelencia donde se podían degustar manjares exclusivos e irrepetibles compartiéndolos rlos con un te especial o un buen café. Estaba de novia con mi marido, trabajábamos en el shopping y era un clásico para nosotros frecuentar el lugar y pedir esta torta o llevarnos una porción a casa.
Elegante presentación con ingredientes de primera calidad. Es fácil, quizás algo costosa pero la ocasión lo amerita. Buena suerte!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2discos de merengue medianos buena calidad
  2. 3merengues grandes partidos
  3. 8 cucharadas colmadasmousse de chocolate
  4. 8 cucharadas colmadascrema punto chantilly
  5. 1/2 kgfrutillas (o algún fruto rojo o mix de ellos)
  6. azúcar necesaria para batir la crema
  7. 3 barritaschocolate amargo de buena calidad

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar las frutillas en mitades y maceradas un tiempo en azúcar y jugo de naranjas. Colocar en la bandeja elegida un disco de merengue, cubrir con 4 cucharadas de mousse, una capa de frutillas y otra de crema batida. Colocar otro disco de merengue y repetir las mismas capas una vez más. Decorar con merengues partidos y chocolate derretido en forma de lluvia.

  2. 2

    Enfriar 12 horas. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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