#tapeandoEstá papada es light, vamos que esto no engorda, 😂, se come con muchas ganas y de vez en cuando... a mí me gusta ponerlos como un bocadillin aplastandolo bien que la grasilla pringue el pan 🤤

Receta de torreznos de mi madre que siempre les hace a fuego medio y al final a fuego muy lento crujientes por fuera y tiernos por dentro

Soy del Sur y no tenemos costumbre de comer torreznos, este verano viajamos al norte y nos encantaron. Los he conseguido por internet y mirando muchas recetas y videos, ha sido un éxito.

Aprovechando que hice el adobo, metí ayer éstas tiras de panceta fresca... vamos ha hacer un rico aperitivo.😋

Es genial tener familia en Soria y que siempre se acuerden de traer unas pancetitas curadas para la familia.

Típica de Castilla león

Unos torreznos con una buena cervecita fresquita

Hace tiempo que hice estos Torreznos para comerlos mientras hacían la barbacoa. Los comimos entre 22 personas, así que nos repartimos bien la calorías jajaja

No debo comerlo habitualmente, pero de vez en cuando a nadie le amarga un dulce, y como quedaba un trozo de panceta me dije, vamos al ataque.

Los otros días fui al Corte Ingles y compré torreznos adobados, los he hecho bien crujientes acompañados de pimientos rojos y huevos fritos han quedado súper para un día de frío…

Durante muchos años hemos viajado a Montuenga, un pueblecito de Soria donde tenemos familia. Allí fue donde empezamos a comer estos exquisitos torreznos. Lo típico era tomarlos en el desayuno con el café y por la noche (no todas, claro) cenarlos con un huevo frito de las gallinas de ellos, criadas en el “cerrao” o corral como dicen allí... como disfrutábamos, para nosotros esto era un lujo.Durante el viaje era ya precepto parar a medio camino en un bar de carretera y tomarnos unos cuantos metidos en pan recién horneado con el cafecito... puro placer!Su elaboración es muy sencilla; meten la panceta en agua, sal y ajos machacados durante unos días para luego sacarlos y dejarlos orear. Después se fríen a fuego muy lento hasta que en la corteza se forman las burbujitas y el resto está hecho; una vez fríos los meten en la grasa que han soltado y con aceite de oliva hasta cubrirlos, así se conservan mucho tiempo. Luego para comerlos se sacan a una sartén con la grasa que tienen pegada y a fuego muy lento se calientan moviéndolos continuamente hasta que la corteza se esponje.Como veis, ahora ya los venden listos para hacer.

Es uno de los aperitivos más típicos en los bares del Valle del Tiertar (Avila) y uno de los ingredientes indispendables de las migas y patatas pelonas o revolconas. Son un vicio...empiezas a comer y no puedes parar.

Un ingrediente rico y sabroso para preparar una tapa rica a más no poder .No podemos comerla todos los días pero si darnos el gustazo de vez en cuando .Yo suelo comprar esta bandeja que los torreznos están cortados más pequeños, nos viend muy buen para nosotros tres . Aquí tenemos una tapa preparada en 5 minutos . 😊

Receta de aprovechamiento, muy alta en calorías y grasas saturadas. De consumo ocasional.

Los torreznos de toda la vida. Pero que entran mejor. Y parecen un poquito más pijolis

Las primeras referencias a los torreznos se remontan a la Edad Media, vinculadas a la época de la matanza del cerdo, una práctica crucial para asegurar el abastecimiento anual de carne durante la matanza, la carne se conservaba y dosificaba mediante la fritura en grandes ollas de barro llenas de manteca.En la era romana ya se conocía la técnica de conservación mediante la salazón, pero fue durante la Edad Media cuando el consumo de tocino de cerdo se popularizó en España, cada parte del cerdo se aprovechaba, desde la carne hasta la grasa, destacando la habilidad de las comunidades rurales en maximizar sus recursos.Normalmente se hacen los torreznos fritos a lo que añadimos más grasa a la receta y hay quién los hace al horno a 250º incluso con grill, yo los he hecho mitad y mitad como ya veréis, quedaron muy buenos, el resultado, el mismo de sabor que fritos, no me apasionan pero para hacer de vez en cuando una tapilla, bien.

En casa somos muy de fútbol así que siempre hacemos algo de picar mientras disfrutamos del deporte y estos torreznitos con una cervecita madre mía la que liamos jejejejej

Del cerdo hasta los andares, esta receta de torreznos cocidos y aliñados con una salsa al ajo aceite con pimentón dulce Murciano, son una delicia, suelo hacerlos fritos, quedan muy ricos, pero tan crujientes a veces cuesta comerselos, asi hervidos , tiernos y jugosos son una sorpresa para el paladar.

No os voy a engañar, esta receta se lleva su tiempo... Demasiado quizás para lo rápido que desaparece, pero merece la pena el esfuerzo 💪También hay que decir que es la parte #fat del #fitvsfat, pero tiene que haber de todo para llegar al equilibrio 😜Y con esta maravilla participo con la letra V del #abecedario

El arroz al horno en Valencia es un plato de aprovechamiento que se hace con las sobras del cocido. El proceso se traslada a cualquier tipo de arroz y este de trompetas y portobello está de muerte.

Calabacín salteado con curry y acompañado de unos ricos torreznos, un plato rico y fácil de preparar.

Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!

Es una receta sencilla y atractiva, fácil de preparar y muy rica a la hora de comerla.Preparala cuando tengas invitados y quedaras como una verdadera anfitriona .

Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más apreciados porque su composición suele ser saludable y equilibrada, resultan muy saciantes, y como se pueden comer tanto calientes como frías, encajan en cualquier época del año.Una ventaja de las cremas es que haces una cantidad abundante y las separas en raciones para congelarlas, así siempre tienes disponible cremas de lo que más te apetezca ese día y si además llegas por las noches sin tiempo y sin ganas de ponerte a cocinar, solo tienes que descongelar la crema en un cazo y listo, siempre podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca o creamos que mejor le va.

En lugar de torrejas solo una y grosssa, de repollo verde crespo champignones blancos y marrones, ajo, puerro y gobelinos...En la compania de berenjenas fritas con roquefort.

Muy similares en su preparación a las torrijas que hacemos aquí, las torrejas hondureñas se preparan con almíbar de panela de azúcar en vez de con leche. Éste cambio las hace diferentes, pero igualmente deliciosas.Las panelas de azúcar, muy consumidas en hispanoamérica, se pueden encontrar en tiendas de productos latinos o en la sección de alimentos del mundo de muchas grandes superficies, como Carrefour. Cabe destacar sus importantes propiedades nutritivas, además de su delicioso sabor como edulcorante.

#maratón son muy fácil de hacer

Esta es una manera de aprovechar el pan cuando se empieza a poner duro. No me gusta tirar el pan y aprovecho las barras tipo baguette o similares para darles el tratamiento de una torrija.