Cupcakes de chocolate blanco con buttercream de dulce de leche
Flor @soycookflor
Los padres de nuestra familia son muy fan del chocolate blanco y del dulce de leche así que para su día les preparé esta receta especial para ellos ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina junto al polvo para hornear y la pizca de sal.
- 2
Mezclar la leche con el chocolate blanco y derretir (yo lo hice en microondas por 40 segundos retirándolo cada 15 seg y revolviendo para ayudar a que se derrita)
- 3
Mezclar la manteca con el azúcar y batir hasta que esté bien integrado (3 a 5 minutos aprox)
- 4
Agregar los huevos de a uno (previamente apenas batidos con tenedor) y batir bien.
- 5
Batir por al menos 2 minutos más.
- 6
Agregar la mitad de la harina e integrar bien batiendo lo menos posible cada vez (yo íntegro primero sin batir y después lo hago con batidora al mínimo por 5 segundos) podés hacerlo con espátula si te da mayor seguridad.
- 7
Agregar la mezcla de leche con chocolate blanco y volver a batir por otros 5 a 10 segundos.
- 8
Colocar en pirotines o molde (yo usé N°10) y llevar a horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que el palillo alga limpio.
- 9
Sacar del horno dejar 5 minutos y pasar a una rejilla para que se enfríen (cuando no me alcalnza la rejilla que tengo uso la rejilla de la parrigas 😉)
- 10
BUTTERCREAM: Batir la manteca pomada hasta que se forme una crema
- 11
Agregar el dulce de leche y seguir batiendo.
- 12
Llevar a la heladera por 5 minutos.
- 13
Poner en una manga y decorar los cupcakes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor le encantará ver cómo quedó.
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