Rollitos de calabacín rebozado y relleno
Se puede utilizar como tapa o primer plato 😋 #tapasyplaya
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el calabacín en finas láminas de unos 5 cm de grosor.
- 2
Las salamos y pasamos por harina. Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar primero a fuego fuerte y luego medio (hay que cocinar las láminas a fuego medio para que no se nos queme el huevo y se haga bien el calabacín). Justo antes de echarlas en el sartén las pasamos por el huevo batido.
- 3
Damos vuelta al calabacín cuando se vaya poniendo dorado el huevo y pinchando con un tenedor para ver si está tierno.
- 4
Retiramos y ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 5
Cortamos en tiras el jamón y el queso y vamos poniendo encima de cada lámina. Enrollamos la lámina y pinchamos con un palillo.
- 6
Dejamos enfriar para no quemarnos con el queso gratinado y listo para comer 😋!!!
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