Primer anar al bosc a recollir rovellons

Encendre un foc i esperar que hi hagi brasa

Netejar molt bé els rovellons tallant un trosset de la cua, seguidament amb paper de cuina o amb un drap una mica humit, netejar-los amb molta cura per la part de dalt. Cal tenir en compte que no els quedi res de sorra.
En el morter posar un all i julivert i preparar una picada a la qual li afegirem l'oli d'oliva, es reserva per ruixar els rovellons al final.

Els posem a la graella, primer del costat de la cua, al cap de 5 minuts, els girem i en el forat de la cua i per sobre i tirem una mica d'all i julivert tallats a troçets

I ja tenim el plat fet