Pollo con quinoa

Name: Pollo con quinoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 bandeja pollo picado; 2 papas; 1 trozo morrón; 200 gr salsa de tomate; 1 taza quinoa lavada; 1/2 taza arroz; 1 ajo pelado; 300 gr arvejas; 1 cebollín grande; aceite de coco; aceite de oliva; agua hervida

Viviana Leiva @vivirijilla

Pollo con quinoa

Viviana Leiva @vivirijilla

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 bandejapollo picado
2papas
1 trozomorrón
200 grsalsa de tomate
1 tazaquinoa lavada
1/2 tazaarroz
1ajo pelado
300 grarvejas
1cebollín grande
aceite de coco
aceite de oliva
agua hervida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer el pollo con aceite de coco (media cucharada).
2

Agregar arvejas, morrón, cebollín y papas dejar cocer por 20 min. o hasta que el pollo este cocido. agregando agua a gusto y sal si desean.
3

En otra olla. aceite. quinoa y arroz. agua hasta cubrirlo y sal a gusto. dejarlo a fuego lento y tapado por 15 min o hasta que la quinua este cocida.
4

Agregar al pollo listo la salsa de tomate servir.