Cupcake húmedo de chocolate relleno de dulce de leche 🍫

Cristina Gimenez 🌼
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
San Juan

Esta receta es riquísima (una de mis preferidas). Con esta receta, obtendran 18 unidades de muffins (pirotines N°10) y les dejo un "tip": decoren sus cupcakes, 24 hs después de haberlos horneados 😋
#muffins
#cupcakes

Cupcake húmedo de chocolate relleno de dulce de leche 🍫

Esta receta es riquísima (una de mis preferidas). Con esta receta, obtendran 18 unidades de muffins (pirotines N°10) y les dejo un "tip": decoren sus cupcakes, 24 hs después de haberlos horneados 😋
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Ingredientes

30 min aprox.
18 unidades
  1. 300 grharina leudante
  2. 220 mlleche tibia
  3. 125 grazúcar
  4. 125 grmanteca pomada
  5. 02huevos
  6. 70 grchocolate alcalino
  7. 100 grcacao
  8. 140 grdulce de leche repostero

Paso a paso

30 min aprox.
  1. 1

    Batir la manteca pomada (blandita) junto con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a uno los huevos. Continuar con el batido.

  2. 2

    En un recipiente aparte, tamizar los elementos secos: la harina, el cacao y el chocolate puro.

  3. 3

    Incorporar a la mezcla, los elementos secos intercalando con la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

  4. 4

    Disponer en cada pirotin, una cucharada de preparación y como corazón, una cucharadita de dulce de leche repostero. Cubrir todo, con otra cucharada de mezcla.

  5. 5

    Hornear por 15 minutos aproximadamente, en horno precalentado a 180°. Retirar y decorar, una vez que estén a temperatura ambiente. Disfrutar en buena compañía 😊

  6. 6

    El frosting, lo realicé de merengue italiano con unas gotitas de colorante liposoluble en tono verde. Me gusta la opcion del merengue xq es mucho mas liviano (calorias) que la buttercream. Les recomiendo que una vez horneados los pastelitos y frios, guardarlos en algun recipiente con tapa (onda hermetico) o bien, en alguna bolsa plastica para que no pierdan humedad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina Gimenez 🌼
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
San Juan
Soy Martillera Publica Nacional ,esposa y mamá de 2 pequeñines. Cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos...realmente, es una actividad que me encanta! 😊
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