Bolas de calabaza

Mayte Ruiz Rodriguez
Mayte Ruiz Rodriguez @mayte

Si mientras hacemos las bolas metemos un trocito de queso.... están para morirse!

Bolas de calabaza

Si mientras hacemos las bolas metemos un trocito de queso.... están para morirse!

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Ingredientes

  1. 1/2calabaza violin
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos pequeños
  5. Huevo
  6. Pan rallado
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es pasar la calabaza, con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto, envuelta en papel albal y pinchada en la carne. No pongo tiempo porque es según horno y tamaño de la calabaza... pero si pinchamos la carne y esta blanda ya está hecha. La sacamos del horno y la dejamos enfriar.

  2. 2

    Sacamos la carne blandita de la calabaza y apartamos.

  3. 3

    Picamos los ajos, el puerro y la cebolla muy picadito. Con un chorrito de aceite pochamos y una vez listo agregamos la calabaza. Mezclamos bien y hacemos hasta que quede una pasta que se despega bien de la sartén.

  4. 4

    Apartamos y dejamos enfriar mientras batimos el huevo (o los huevos... según cantidad). Después hacemos bolas.

  5. 5

    Una vez hechas las bolas, mientras calentamos el aceite de freír, las pasamos por huevo y pan rallado.

  6. 6

    Freímos y dejamos en un papel de absorber un poco antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayte Ruiz Rodriguez

Comentarios (2)

Soffi Paz
Soffi Paz @cook_5299131
Hola, se podrán hacer al horno??
La comida frita me cae MUY mal, de toda la vida u.u

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