Terong Teri Balado

Merry Triana
Merry Triana @cook_12484911
Palangkaraya Kalimantan Tengah

Terong Teri Balado ini kesukaan mamak pake banget, biasanya mamak campurin pete, tp kmrn hunting ke pasar gak nemu si hijau menul² favorit mamak itu 😥 Mungkin lagi gak musim 😌
Ya sudahlah lagi kepengen²nya makan terong jadilah si Terong Teri Balado ini ...
Happy Cooking Mamak² Cantik 👩‍🍳

Terong Teri Balado

Terong Teri Balado ini kesukaan mamak pake banget, biasanya mamak campurin pete, tp kmrn hunting ke pasar gak nemu si hijau menul² favorit mamak itu 😥 Mungkin lagi gak musim 😌
Ya sudahlah lagi kepengen²nya makan terong jadilah si Terong Teri Balado ini ...
Happy Cooking Mamak² Cantik 👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 Porsi
  1. 2 bhTerong Ungu
  2. 1 genggamTeri Medan / Teri Nasi
  3. Bumbu Halus :
  4. 1 jumputUdang Rebon / Udang Papai, sangrai
  5. 3 bhCabe Merah Besar
  6. 3-4 bhCabe Rawit Merah (opsional)
  7. 5 siungBawang Merah
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 1 bhTomat
  10. Garam secukupnya, Teri sudah asin ya Bu Ibu 😆
  11. secukupnyaGula merah
  12. secukupnyaTerasi
  13. Penyedap rasa
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Terong, potong bagi 3 - 4 potong tergantung dari besar kecilnya terong, kemudian belah potongan terong jadi 2, goreng hingga berubah warna / matang, sisihkan

  2. 2

    Rendam Teri Nasi / Teri Medan dengan air hangat, kemudian goreng tapi jangan terlalu kering karena nanti akan keras, dan kurang enak menurut saya ☺️, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng secukupnya (kalo saya sih pake minyak bekas goreng teri biar gak terlalu banyak memakai minyak, tp ini opsional yah ibu²)

  4. 4

    Setelah harum dan berubah warna, masukkan penyedap rasa, gula merah, teri dan terong yang sudah digoreng, tes rasa, aduk² perlahan agar bumbu meresap merata, Angkat dan Sajikan untuk keluarga tercinta bersama Nasi Hangat 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merry Triana
Merry Triana @cook_12484911
pada
Palangkaraya Kalimantan Tengah
Paling suka masakan daerah & masakan yg simple2 aja...
Lebih banyak

Resep Serupa