Estofado de frijoles blancos con costilla
Paso a paso
- 1
Cocer el frijol con 3 litros de agua. En olla de presión por 40 minutos. Ya cocido reservar. Condimentar la costilla con sal, pimienta y sal de ajo y sazón completa. Y en una sartén con un poquito de aceite dorar la carne solo para sellarla. En una casero la grande colocar el frijol con su agua y agregar la carne. Hervir.
- 2
Freír con un poco de aceite los dientes de ajo con la cebolla en trozos. Ya blanda agregar los tomates y el chile pimiento. Sofreír. Ya listo licuar. Agregar a la olla con el frijol.
- 3
Poner a tostar el ajonjolí, pepitoria, ajo, laurel, chile Güaque y luego licuar junto con el apio y colar. Agregar el jugo a la olla con frijoles. El bagaso tirarlo. Hervir.
- 4
Agregar los elotes y la yuca para que se terminen de cocer en la olla con frijoles. Dejar cocer por 30 minutos más.
- 5
Ya cocido todo, condimentar con sal y comino en polvo. Probar sazón. Agregar el repollo en cuadros y el cilantro. Dejar hervir por 15 minutos más. Hasta que todo este bien cocido.
Recetas similares
-
-
-
Costilla de cerdo a la olla
Para sorprender a tus invitados. Fácil y rápido con lo que tienes en casa.
-
-
Croquetas de costilla asada
No estás leyendo mal el título. En muy pocas palabras, serían las croquetas de siempre, pero hechas con restos de costilla que hice el día anterior para el almuerzo. Iban a ser empanadas pero no conseguía las tapas y tampoco quería dejar que esa carne pare a un caldo el lunes.
-
Asado a la olla de costilla vacuna
Sabrosas e ideal para cualquier día. Y se pueden acompañar con cualquier ensalada
-
Costilla acebollada a la olla
Una forma fácil de preparar una deliciosa costilla de res. Les animo a que lo prueben.
-
-
-
-
Caldo de verduras
Hice este caldo con todas las verduras que tenía. Es ideal para acompañar una tarta de pollo o carne.
-
-
Empanada de costilla
Sobró mucha carne del asado, ya que no queríamos recalentarlo, salieron las empanadas caseritas!!
-
Asado a la olla con mandioca
Es el plato favorito de mi hijo, y siempre le hago cuando se siente triste o cansado, le gusta mucho y le levanta el animo❤
-
-
-
-
-
-
Sopa de lentejas💕
Mi esposo amante del puchero. (sopa de osobuko, espinazo, carne con huesos) que contiene gran cantidad de grasa; su médico recomendó poco o casi nada de grasa. La lenteja sin embargo tiene escasa cantidad de grasas, y las que aportan son saludables (principalmente ácidos grasos poliinsaturados). Me acordé que al término de la cocción el color de la sopa de lentejas es idéntico a la sopa de puchero. (Placebo, más que nunca necesita de eso.jejeje). Sin más me dispuse a cocinar. Fue lo máximo para él. Funcionóooooo😂😂😂💕
-
-
-
-
-
-
Risotto de camarones con queso Paraguay
Mi risotto de camarones para acompañar con un rico Vino blanco.-
-
Vori vori de gallina casera
El maíz es el producto básico del Paraguay en sus diferentes formas, aquí presento una receta tradicional; hay muchas maneras de hacer este plato, yo opto siempre por lo más natural, la gallina de corral (la llamamos casera)hace la diferencia a la hora de hacer el vori, vori. -
Hummus fácil con hojuelas de berenjenas
#YoCocinoConCookpad - Esta receta puede ser personalizada de muchas maneras ;) , con queso, zanahoria, perejil , etc. Con lo que le agregues es igual de delicioso y saludable . Una opción riquísima de incluir granos en la dieta!!
-
Sopa de verduras mbarete
Mi anciano padre (92 años) estaba sin ganas de comer, nada le apetecía, la verdad se sentía lánguido, entonces me acordé de esta receta: una sopa de verduras levanta ánimo y le preparé. Van 3 días que le preparo la misma sopa y sinceramente está mejor, más vigoroso 😍😍💪💪 #plan Detox.
Más recetas
Comentarios (2)