Ponemos a cocer el brócoli, la zanahoria y la patata. El brócoli lo sacamos en menos de diez minutos, mientras que la zanahoria y la patata las dejaremos cocer por unos veinte minutos.

Mientras tanto, preparamos la merluza, a fuego lento y con un poco de caldo de pollo en la sartén. Ahora ponemos a calentar el caldo de pollo y lo vertemos en un plato hondo junto con el brócoli. Quitamos la piel de la zanahoria y la patata para servirlas también.

Finalmente, echamos los medallones con unas pasas y orégano. ¡A comer!