Arroz con cordero sin gluten
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El cordero le da un sabor al arroz espectacular
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el cordero en trozos, salpimentamos y doramos en donde vayamos a hacer el arroz
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Cuando esté dorado reservamos y en la misma sartén añadimos los dientes de ajo troceados bien pequeño, la cebolla troceada pequeña, la zanahoria y el pimiento en tiras y el perejil bien picado y rehogamos bien
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Cuando esté rehogada añadimos el cordero y removemos bien
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Añadimos la copa de vino y dejamos que reduzca
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Cuando el vino haya reducido, añadimos agua hasta cubrir el cordero.
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Dejamos cocinar a fuego medio fuerte hasta que el cordero esté casi hecho, a nosotros nos tardó unos 45 minutos
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Cuando esté casi, añadimos el arroz, rehogamos y añadimos agua
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Si vemos que el arroz se queda sin agua pero todavía está crudo, añadimos más agua
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Cuando el arroz esté hecho, apartamos del fuego y dejamos reposar unos 5 min cubierto con una servilleta
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A disfrutar!
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Al Ajillo Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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Pareja de españoles que vivimos en londres. Uno de nosotros es celiaco pero los dos comemos sin gluten, así no hay contaminación cruzada. Nos encanta cocinar, viajar, la fotografía y compartir nuestras recetas. Para ver más recetas y lugares sin gluten que visitamos síguenos en Instagram en @alajilloglutenfree
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0smUwjwaT0Q
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