Charquicán

Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

Esta rica receta chilena, para cualquier época del año. Utilizo verdura congelada, por rapidez en la preparación

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Ingredientes

  1. 6papas medianas
  2. 1 trozozapallo
  3. 1 bolsaverduras congeladas
  4. Huevos (a gusto)
  5. 1/4carne molida
  6. 1cebolla mediana
  7. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las papas en cubo, lo mismo con el zapallo. Cocer por 20 minutos o hasta que se deshagan con un tenedor (aplastar fácilmente)

  2. 2

    Paralelamente, descongelar la bolsa de verduras. Picar la cebolla en cubitos pequeños, sofreír hasta que estén casi doradas. Agregar la carne molida y mezclar, hasta que esté completamente cocinada (la dejo por 10 min aprox). Aliñar con sal a gusto y mezclar con las verduras. Dejar otros 5 minutos

  3. 3

    Colar las papas y zapallo y mezclar en batidora o con aplasta papas, si quieres trozos de papas en tu plato.

  4. 4

    Mezclar todo con cuchara de palo. Servir, freír los huevos y dejar encima del charquicán

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Lo amoooo con la vida es una de las comidas que no pasa de moda porque se van renovando; puedes creer que una vez pague como $ 7.000 pesos por un plato de charquican y con esa plata podría haberme hecho la olla entera jejejeje, gracias por subir la receta de verdad ayudas a muchas personas como yo😊😊😊😊😊😊

Escrita por

Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

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