Bahan-bahan

  1. Marinasi :
  2. 500 gramikan dori potong kotak
  3. 5 siungbawang putih halus
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada
  6. Tepung bumbu :
  7. 5 sdmtepung terigu
  8. 1 sdmtepung maizena
  9. 1 butirtelur
  10. Bumbu cabe garam :
  11. 3 siungbawang putih geprek cincang kasar
  12. 5cabai rawit merah iris
  13. 5cabai rawit iris iris
  14. 2 batangdaun bawang
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 1/2 sdtkaldu jamur (optional)
  18. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan. Campurnikan dengan bumbu marinasi (bawang putih halus, garam, lada) aduk aduk diamkan selama minimal 1jam di kulkas

  2. 2

    Aduk tepung terigu dan maizena (tidak usah dikasih garam karena tepung menyerap bumbu marinasi ikan). Masukan telur ke dalam marinasi ikan, aduk rata. Gulingkan di tepung sambil di cubit cubit agar lebih krispi. Kemudian goreng dalam minyak panas (usahakan terendam minyak) masak sampai kecoklatan, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai agak harum (jgn sampai coklat), masukan cabai iris, aduk, kemudian daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Matikan api, campurkan kedalam ikan yang sudah digoreng. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

pha rody
pha rody @cook_24555785
Aku pake ikan kakap filet enak jg hihi

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Anggun Dyah Pertiwi
pada

Resep Serupa