Pollo con gambas en cazuela
Asilef @Asilef
Esta receta me la enseñó una antigua vecina y amiga que la hacía siempre el día de Navidad.
Desde entonces, en algunas de mis celebraciones especiales yo también la hago.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y cuando está caliente, salteamos las gambas vuelta y vuelta y reservamos.
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Se echan en el mismo aceite, las rebanadas de pan y la mitad de los ajos y removemos hasta que estén tostados.
- 3
Sacamos y reservamos en el vaso de la batidora eléctrica.
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A este vaso también añadiremos los ajos que nos han quedado crudos y pelados, las almendras también peladas, el vasito de vino blanco y el tomate frito. Trituramos bien.
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De nuevo en la cazuela y con el mismo aceite (si vemos que nos quedamos cortos podemos añadir aceite) ponemos a freir los muslos tapados hasta que estén dorados.
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Una vez dorados, le echamos todo lo triturado y cubrimos con agua y salamos.
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Los dejamos 1/2 hora a fuego lento, una vez pasado este tiempo incorporamos las gambas y lo dejamos cocer otros 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asilef le encantará ver cómo quedó.
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