🍲MENUDO🍲 (Mondongo a mi manera)
COMIDA TAN DELICIOSA, QUIENES LO HAYAN PROBADO NO ME DEJARAN MENTIR😊
Espero les guste mi versión y sea de su agrado, de antemano ❤MUCHAS GRACIAS❤ por tu tiempo y tu visita❗😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los huesos y ponerlos a cocer en una olla grande. La carne tiene que estar bien limpio todo, pero no está de más que lo revises, después cortar todo en cuadros de buen tamaño, a tu gusto.
- 2
Lavar varias veces (5 o 6 veces), después escurrir bien, agregar el jugo de los 🍋🍋 y el vinagre revolviendo muy bien como si estuviésemos amasando o lavando ropa😁 Dejar unos 6 min en reposo, después volver a revolver muy bien y lavar otras 6 veces y escurrir.
- 3
Agregar al agua hirviendo, retirar la espuma que haga. Después agregar la sal, el ajo, la cebolla, las pimientas y el clavo de olor. Esperar a que esté suave, tierno, blanda la carne.(2 o 3 horas, depende de la 🐄). Recuerda sacar los ajos antes que se desbaraten y la cebolla o lo puedes dejar, es tu decisión.
- 4
Desvenar los chiles guajillo, ponerlos a cocer junto con los chiles de 🌳. Cuando estén suaves, Agregar los 🍅🍅, la cebolla y el ajo. Ya cocido todo dejar enfriar para poder licuar.
- 5
En eso aprovechad para picar todo lo que se va a ocupar al momento de servir, cebolla, cilantro, los rábanos y el limón.
- 6
Poner en la licuadora todo lo que cociste con un poquito de agua donde se cocio, sólo un poquito y el resto de los ingredientes, excepto el aceite. Licuar muy bien.
- 7
Calentar el aceite y sofreir el guiso(lo puedes colar antes de freír, si quieres).
- 8
Agregar a la carne, revolver y dejar q hierva muy bien con el guiso y si deseas le puedes agregar garbanzos, es opcional. Y eso es todo❗😊 Lo acompañas con arroz blanco y todo lo demás que picaste, no te olvides de agregar también orégano al plato que serviste.😉 💖GRACIAS POR TU TIEMPO💖 =n.n= ®
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