MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan
#3 Jangan takut makan daging kambing. Yang perlu diperhatikan adalah mengenal kesehatan diri. Pola makan yang baik. Saat kami diundang makan bersama keluarga aseli Saudi, saya diajak ngintip cara masak di dapur Nyonya Rumah. مرق لحم Marak (arabic=kuah,soup) Lahma (arabic=daging). Hidangan ini jadi fav. Baba majikan sering memasaknya sendiri.
MIX SPICY adalah bumbu serbuk beli jadi, sebagai penguat rasa & aroma. Disebut juga MASALA atau BAHARAT (Arabic: بَهَارَات ). Ada yang Meat Masala (untuk masak daging), Vegetable Masala (untuk sayuran). Kandungannya cukup lengkap antara lain : Garam, bawang putih, ketumbar, merica, jinten, cabai, kunyit, jahe, dll.
Salam hangat dari KSA, Kingdom Saudi Arabia.
MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan
-
Herlinda Tianto Putri“Jadi walau bumbunya g komplit.” -
Alvina Ali“Alhamdulillah, meski ada bbrp yg d skip krn g punya tp rasa tetep mantap. Makasi resepnya 😊🙏👍” -
Hilda Dawood“Setor recook mbak...Makasih resepnya ya mbak izin share mbak..Oh ya resep asli sy modif mbak dengan resep keluarga saya.....,,😊” -
Dapur Asma“Seger banget ini kak.. Makasih yaa.. Izin reshare..” -
Ika Kumalasari“Assalamualaikum... MasyaAllah enak bgt sop nya seger...n no bau kambing....pertama kalinya masak kambing langsung enak ngikut resep ini..walau skip bbrp bahan. Trimakasih resepnya mbaa 😍😍😍” -
dapurtehnia“Assalamu'alaikum mba Sweet,salam kenal 🙏Sy setor recook marak lahma-nya ya mba,,,Masya Allah...ini enak banget,anak saya sampe nambah² makannya😍Terimakasih buat sharing resepnya ya mba,izin sy share kembali🙏”
#3 Jangan takut makan daging kambing. Yang perlu diperhatikan adalah mengenal kesehatan diri. Pola makan yang baik. Saat kami diundang makan bersama keluarga aseli Saudi, saya diajak ngintip cara masak di dapur Nyonya Rumah. مرق لحم Marak (arabic=kuah,soup) Lahma (arabic=daging). Hidangan ini jadi fav. Baba majikan sering memasaknya sendiri.
MIX SPICY adalah bumbu serbuk beli jadi, sebagai penguat rasa & aroma. Disebut juga MASALA atau BAHARAT (Arabic: بَهَارَات ). Ada yang Meat Masala (untuk masak daging), Vegetable Masala (untuk sayuran). Kandungannya cukup lengkap antara lain : Garam, bawang putih, ketumbar, merica, jinten, cabai, kunyit, jahe, dll.
Salam hangat dari KSA, Kingdom Saudi Arabia.
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging kambing, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging kambing, rebus 5 menit. Angkat daging kambing. Buang airnya. Ganti dengan air baru hingga daging terendam, lanjutkan rebus.
- 2
Masukkan kentang, wortel, batang seledri. Untuk kentang dan wortelnya jika sudah empuk segera diangkat duluan lalu sisihkan.
- 3
Lanjutkan rebus daging hingga empuk. Angkat daging potong2.
- 4
Siapkan bumbu yang akan ditumis. Berikut "mix spicy" yang saya gunakan.
- 5
Siapkan olive oil (minyak zaitun) untuk menumis bumbu. Atau minyak goreng lainnya.
- 6
Tumis bumbu hingga harum.
- 7
Masukkan daging, aduk.
- 8
Masukkan kentang, wortel. Tambahkan air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula.
- 9
Ambil air rebusan sedikit masukkan di mangkok. Tambahkan pasta tomat, aduk rata. Masukkan kembali ke panci. Lanjut masak hingga air mendidih, kecilkan api. Biarkan 5 menit hingga meresap menyatu rasanya. Koreksi rasanya hingga pas di lidah Anda.
- 10
Jika tidak ingin terganggu dengan gigitan rempahnya, maka kuahnya dapat disaring. Kami lebih suka begitu saja "tanpa disaring". Bumbu rempahnya lebih terasa, juga paprika dan bawang bombaynya. Sesekali tergigit cengkeh, jahe, kapulaga dan lainnya … mak nyuszh.. ini yang bikin "kejutan rasa" di lidah.
- 11
Hidangkan dengan taburan daun seledri cincang. Sebelum disantap kucuri dengan perasan jeruk Lemon.. suegerrr. Yang suka nanas tinggal tambahkan, seperti gambar di atas.
- 12
Bismillah.. Selamat santap MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Gak Pake Ngulek.. hmmm "lazidz jiddan wal afiah" (Arabic = lezat banget lagi sehat). [Arabic: Marak=sop, Lahma=daging/kambing].
Resep Serupa
-
Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan)
22/08/2018.Memanfaatkan daging kambing kurban😊.Ingin masak dengan variasi lain,search di Cookpad nemu resep sop kambingnya MySweet Ladyluck. Sy kira kambing kalo dimasak sop bakalan bau,ternyata ini ngga...karena kesilep (*apasi kesilep😆) sama bumbu rempahnya. Ini rasanya anget-asem-seger,ringan karena tanpa santan. Ngak ada alesan lg dehh buat males²an ngolah kambing,kalo hasilnya enak gini. Anak sy sampe nambah² lho makannya...😍Bumbunya sy sesuaikan dgn stok yg ada di rmh,tp tdk mengurangi rasa. Dan Marak Lahma ini adalah olahan daging #kambing ala #TimurTengah ,special utk #FestivalResepAsia 💞 #pawon_nia
-
Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan) Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan)
Satu kata untuk masakan ini, endolita tralala...(eh..dua kata ya..😁😁)...beneran, ini enak pisan...penasaran kaan?..hayu atuh direcook...😁👌🤗Source : Teh Nia Bayen...#berburucelemekemas#resolusi2019#mgu40
-
Marak Lahma - Sop Kambing Arab Marak Lahma - Sop Kambing Arab
Kambing qurban kemarin masih ada, dibikin sup aja.. ini seger bangettt, Laziz! Resepnya asli nya ini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/973515-3_marak-lahma-sop-kambing-arab-tanpa-santan
-
Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)
Source: MySweet LadyLuckPunya sisa iga kambing bingung diapain soalnya lebih banyak tulangnya 😂 akhirnya teringat resep ini, mending dijadiin kaldu buat sup. Silakan pakai daging aja ya buk ibuk..Sesuai judulnya lazizzzz...Biarpun banyak rempah tp ttp seger. Aslinya ditambah pasta tomat dan nanas, aku gak pake karena lg gak ada..Resep aku tulis ulang sesuai dgn bahasa dan cara aku yg lebih simple yaa..Cuss cobain 😋
-
Marak Lahma (Sup Daging Khas Arab, tanpa santan) Marak Lahma (Sup Daging Khas Arab, tanpa santan)
Resep ke 107Biasanya sup daging ini menggunakan daging kambing, tapi kali ini saya menggunakan daging sapi. Sup ini memiliki rasa yang segar dengan aroma rempah. Membuatnya mudah ,karena bumbu tidak perlu dihaluskan, jadi cukup cemplang cemplung saja,he..he..Sumber : @WajanKabita
-
Marak lahma(sop kambing Arab) Marak lahma(sop kambing Arab)
Alhamdulillah dapat daging kambing dari masjid waktu idul adha kemarin blm sempet di olah. Nah kali ini danging kambingnya saya olah menjadi sop ala Arab / marak lahma. Sekalian memeriahkan #PosbarIDAMAN dengan tema #OlahanDagingKurban bersama #CookpadComunitySemarang.Selamat mencoba ya
-
Sop Marak Kambing Sop Marak Kambing
Dikasi daging kambing kurban alhamdulillah... Wlopun kami sekeluarga kurang suka daging kambing, tapi namanya pemberian ga boleh ditolak ya...😁 Aku suka bingung mau ngolah daging kambing seperti apa... Karena dah phobia duluan bayangin baunya...🙈 Makanya begitu dikasi langsung aku cuci bersih terus olah dah...😃 Maksudnya biar cepet abis, ga perlu disimpan di freezer...😆 Dan terlintas bikin masakan arabian satu ini...😃
-
Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi
Makanan favorite suami karena beliau berasal dari Arab, sedikit2 lg coba belajar masakan Arab 😀😀😀
-
4. Marak lahma (sup kambing arab) 4. Marak lahma (sup kambing arab)
Resep dari mysweet...
-
Sop kambimg (Marak) Kambing Sop kambimg (Marak) Kambing
Sudah lama keperngen masak marak kambing 😃 alhamdulillah pg td udah kesampaian masak marak kambing 😍😍
-
Sup marak kambing Sup marak kambing
Hari Raya Idul Adha kemarin ada sebagian kambing yg belum dimasak.Ingat lama nggak buat sup marak,masakan yg mudah dan seger..coba ya
Syirin Bahanan -
84.Marak Lahma(Sup KambingAlaArab)#FestivalResepAsia#TimurTengah 84.Marak Lahma(Sup KambingAlaArab)#FestivalResepAsia#TimurTengah
#FestivalResepAsia#TimurTengah#DagingKambing22082018Hai #cookpadcommunity di momen idul adha ini, pas banget nih buat ikutan #festivalresepasia dari bahan #dagingkambing. Biar gak enek dengan daging kambing yang dibuat kuah kental, akhirnya buat Marak Lahma, Sup kambing Ala Arab dengan rempah khas #timurtengah, minus kapulogo tapi plus bubuk kare akhirnya tertutupi dengan rasa istimewa. Dengan searching resep asli marak Lahma dengan modifikasi bahan yang ada jadilah menu segar, gak ada bau prengus kambing. Alhamdulillah mantap the power of rempah hehe.. cus go to the kitchen.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)