Tabbule de quinoa integral
#vegetal
Esta receta la llevamos el finde a la playa para celebrar un cumple y gustó mucho a la pandilla .
Yo lo acompañe también con tzatziki, que la puse aparte para quien quisiera y que podéis mirar en otros perfiles (no me dio tiempo a hacerle foto 🤦🏻♀️) y es muy fácil y fresquita .
Me gusta dejarlo reposar un par de horas antes de servir para que todos los sabores queden bien impregnados .
Yo no tolero el pimiento crudo , porque me sienta mal , así que os explico como lo hice en esta ocasión .
Espero que os guste !!!
Tabbule de quinoa integral
#vegetal
Esta receta la llevamos el finde a la playa para celebrar un cumple y gustó mucho a la pandilla .
Yo lo acompañe también con tzatziki, que la puse aparte para quien quisiera y que podéis mirar en otros perfiles (no me dio tiempo a hacerle foto 🤦🏻♀️) y es muy fácil y fresquita .
Me gusta dejarlo reposar un par de horas antes de servir para que todos los sabores queden bien impregnados .
Yo no tolero el pimiento crudo , porque me sienta mal , así que os explico como lo hice en esta ocasión .
Espero que os guste !!!
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será lavar la quinoa con bastante agua y escurrir.
- 2
Vamos a poner entones la quinoa a hervir. Colocaremos el doble de cantidad de agua. Una vez comience a hervir el agua, añadimos un toque de sal y colocamos la quinoa. Bajamos el fuego y dejamos alrededor de unos 20 minutos, hasta que se haya evaporado el agua. Reservamos y colócamos en un bol grande.
- 3
Mientras tanto, picaremos los pimientos en trocitos y saltearemos con una gotita de aove hasta que queden bien cocinados. Echaos una pizca de sal. Reservamos
- 4
Lavamos y picamos en trocitos pequeñitos de zanahoria y pepino. Reservamos.
- 5
Picamos la hierbabuena y el cilantro. Reservamos
- 6
Una vez tenemos todo, vertemos al bol donde hemos depositado la quinoa.
- 7
Echamos el zumo de limón... sal... las uvas pasas y mezclamos muy bien.
- 8
Por último... mezclamos en un vaso el vinagre con el aceite y la panela.Removemos hasta que la panela se haya disuelto bien y quede todo bien ligado
- 9
Alíñalos nuestra quinoa y colocamos en la nevera hasta la hora de servir. A mi me gusta darle mínimo un par de horas. La sugerencia es muy grande.
- 10
Como sugerencia y como ya expliqué... podéis adjuntarle una salsa tzatziki que podéis encontrar por la app en el perfil de los compañeros y que le da un toque genial también.
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