Ensalada tex-mex
Paso a paso
- 1
Lo primero ponemos en un cuenco, unos cuantos nachos.
- 2
Los trituramos con las manos dejándolos en polvo.Reservamos.
- 3
Ponemos un cuenco la mayonesa y vamos agregando el vinagre de Módena, mezclamos con la varilla, reservamos.
- 4
En el centro del plato, ponemos un bouquet de mezclum.
- 5
Partimos el aguacate a la mitad, retiramos el hueso y eliminamos la piel.
- 6
Le damos unos cortes al aguacate en abanico sin llegar a cortar del todo.
- 7
Colocamos sobre el bouquet de mezclum, también cortamos una rebanada de rollito de salmón y aguacate.La incorporamos al plato en una cucharilla.
- 8
Cortamos unas rodajas de tomate.
- 9
Le damos un corte como vemos en la imagen.
- 10
Giramos como vemos en la imagen.
- 11
Colocamos en nuestra ensalada, como vemos en la foto.
- 12
En el borde del aguacate, añadimos el maíz escurrido.
- 13
Cortamos aros de cebolla muy finos.
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Los colocamos en la ensalada como vemos en la foto.
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Pinchamos 3 nachos en el aguacate.
- 16
Cortamos el queso en cuñas y añadimos a nuestra ensalada.
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Agregamos los brotes de soja, salseamos con la vinagreta y espolvoreamos con los nachos triturados, ya solo nos queda una cosa...disfrutarla en buena compañía...
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