プチトマトはヘタを取り綺麗に洗う。お尻の部分につまようじで一か所穴をあけておく。

小鍋にお湯を沸かす。１のプチトマトを熱湯にさっとくぐらせて冷水に取り、湯むきする。

穴を開けた個所からはじけるように皮がむけるのでゆで時間は短く。

●をすべて厚手の密閉出来る袋（ポリ袋）に入れ、よく揉み合わせておく。

湯むきしたトマトの水気を拭き取り、④のマリネ液に漬け込んで冷蔵庫で2時間～半日（一晩でもOK）寝かせば完成です！

キンキンに冷やして食べるのが美味しい♪大人にはブラックペッパーを振りかけるのもおいしい♪バジルやパセリとも相性抜群です！

プレートの一品にしたり、お弁当にもイケます！

我が家では運動会のお弁当などに必ずリクエストをもらって作ってます！