ボウルにホットケーキミックスを振るいながら入れます。

滑らかになったら、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。(混ぜすぎるとグルテンで固くなる)

ボウルを冷蔵庫から出したら、お玉で底から優しく混ぜておきます。

フライパンは中火でしっかり熱くしておきます。

お玉で中央に生地を落として、ヘラでクルリと伸ばします。(穴が空いたら少量の生地をかけてふさぎます)

返ったら、2〜3秒でOK。フライパンから取り出して金網に載せ、あら熱をとります。

あら熱が取れたら、ラップをはった大皿に移して、ラップをかけます。

ホイップクリームを上部に逆三角形に盛りつけます。

次にフルーツを盛りつけます。(ザルにあげておいた方が良い)

クレープの下部を持ち上げてクリーム側に重ねます。

ラップを下部から持ち上げ、同様におおって出来上がりです。