切り干し大根の戻し汁で・・・

切り干し大根の戻し汁で・・・-レシピのメイン写真

切り干し大根の戻し汁で・・・

sachiぴょん @cook_40043090

切り干し大根を炊く時にも使いますが、それでも余った場合・・・お味噌汁はいかがですか？
甘くてりっぱな出汁です！
このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいなくて。

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sachiぴょん @cook_40043090

切り干し大根を炊く時にも使いますが、それでも余った場合・・・お味噌汁はいかがですか？
甘くてりっぱな出汁です！
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材料

戻し汁適量
みそ適宜
大根適量
人参適量
お好みでネギ適量

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作り方

1

戻し汁を出汁にして味噌汁を作ります。
量が少なければ水を加減してください。
2

大根、人参は小さめの拍子切り。
沸騰したら少し煮て、柔らかくなったら味噌を入れて完成☆
3

しいたけ、ごぼう、こいもなどの根菜類も合うと思います。
うす揚げを入れても♫
4
「戻し汁」の検索で３位☆‖☆

コツ・ポイント

麦味噌（どちらかというと甘めの味噌）を使ってます。

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sachiぴょん @cook_40043090

2011/10/15 05:05に公開

Smileキッチン

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このレシピのキーワード

切り干し大根ねぎ大根にんじん味噌

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