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野菜たっぷりスープパスタ
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野菜たっぷりスープパスタ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープパスタ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

アサリ風味がコンソメと混ざっていい感じ♪
お野菜のうま味もたっぷりです!
翌朝、さらに煮込んでどうぞ~~~
このレシピの生い立ち
コンソメを使ってのモニターです(^^)

アサリ風味がコンソメと混ざっていい感じ♪
お野菜のうま味もたっぷりです!
翌朝、さらに煮込んでどうぞ~~~
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acchin721
acchin721 @cook_40037648

アサリ風味がコンソメと混ざっていい感じ♪
お野菜のうま味もたっぷりです!
翌朝、さらに煮込んでどうぞ~~~
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お野菜のうま味もたっぷりです!
翌朝、さらに煮込んでどうぞ~~~
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材料

2人分
  • アサリ(砂出し済み) 200g
  • ベーコン 3枚
  • 玉ねぎ 小1個
  • ニンニクのみじん切り 1カケ分
  • バター 10g
  • ☆大根 80g
  • ☆ニンジン 40g
  • ☆カボチャ 50g
  • ☆ゴボウ 1本
  • ☆シイタケ 2枚
  • お酒 100cc
  • コンソメの素 2個
  • お水 900cc
  • ローリエ 2枚
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ お好みで
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り・ベーコンは1㎝角に・☆はすべて細かくきっておく。

  2. 2

    お鍋にバターとにんにくのみじん切りを炒め、香りがしてきたらベーコンと玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらアサリを入れて炒め、お酒を加えて蓋をしてアサリの殻が開いたら、☆と水・ローリエも加える。

  4. 4

    蓋をして弱火で30分ぐらいコトコト煮込む。
    その間にパスタを好みの硬さに湯搔き、器にもっておく。

  5. 5

    パスタに煮込んだ野菜スープをかけ、パセリをふったら出来上がり!

  6. 6

    翌朝、残りのスープを温めたら朝スープに変身(^^)

コツ・ポイント

野菜類はお好みのものや残りものでOKです(^^)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2011/11/01 22:46に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

スープスパ 大根 ごぼう パスタ かぼちゃ しいたけ にんじん ベーコン にんにく バター 酒 アサリ 玉ねぎ

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