生ウコンでターメリックライス☆
生ウコンがたくさんあったので、パウダーでなくても出来るか実験してみました
美味しく出来たので覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
生ウコンがたくさんあって、どう料理に使うか悩んで実験してみました！
ターメリックライスのレシピは、デブキさんのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/427247）を参考にさせて頂きました。
ありがとうございます＾＾
生ウコンでターメリックライス☆
生ウコンがたくさんあったので、パウダーでなくても出来るか実験してみました
美味しく出来たので覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
生ウコンがたくさんあって、どう料理に使うか悩んで実験してみました！
ターメリックライスのレシピは、デブキさんのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/427247）を参考にさせて頂きました。
ありがとうございます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、炊飯器の水分量にしばらく漬けておきます。
水加減はいつもと同じでＯＫ - 2
ウコンをすりおろします。
今回は実験なのでこのくらい入れてみました。
横は大きさ比較用の大匙。 -
- 3
すりおろしたウコンを全部炊飯器の中へ。
お釜の中全体をかき混ぜます。 -
- 4
バター、塩、コショウも入れます。
今回は岩塩を１０振りくらい入れましたが、そんなに味付かなかったです。 -
- 5
あとは炊飯器のスイッチを入れて普通に炊き上げ！
待つだけ（*´ー｀*） - 6
炊きあがった物を混ぜボウルに移しました。
４カップに今回のウコン量ではちょっと色が薄かったかも？
もっと入れても大丈夫！ -
コツ・ポイント
すりおろしで入れても、ご飯は苦くなりませんでした＾＾
炊きあがってから塩・コショウを追加してもＯＫなので、味付けは後でも良いかも。
下し金やまな板、しゃもじはウコンの色が付いて落ちません！まな板は新聞紙＋ラップである程度防げるかな？
つくれぽ
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