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李さんちのきゅうりのナムル
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李さんちのきゅうりのナムル-レシピのメイン写真

李さんちのきゅうりのナムル

remies
remies @smile_remies_kitchen

さっぱり，美味しいきゅうりのナムル。
暑い時や疲れた時はお酢を多めに。韓国の知恵です♪
このレシピの生い立ち
韓国の友人から教えていただきました。合わせ酢の分量は目安でつくりましたので，お好みでどうぞ。

さっぱり，美味しいきゅうりのナムル。
暑い時や疲れた時はお酢を多めに。韓国の知恵です♪
このレシピの生い立ち
韓国の友人から教えていただきました。合わせ酢の分量は目安でつくりましたので，お好みでどうぞ。

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李さんちのきゅうりのナムル

remies
remies @smile_remies_kitchen

さっぱり，美味しいきゅうりのナムル。
暑い時や疲れた時はお酢を多めに。韓国の知恵です♪
このレシピの生い立ち
韓国の友人から教えていただきました。合わせ酢の分量は目安でつくりましたので，お好みでどうぞ。

さっぱり，美味しいきゅうりのナムル。
暑い時や疲れた時はお酢を多めに。韓国の知恵です♪
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材料

４人分
  • きゅうり 2本
  • いりごま 大さじ１
  • ごま油 大さじ１／２くらい
  • 【合わせ酢】
  • お酢 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • だし醤油 小さじ１／2
  • にんにく 1／２片　つぶしてたたく
  • ねぎのみじん切り ２センチほど
  • 唐辛子の粉 お好みで
  • すりごま 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    きゅうり２本を縦半分に切って斜め薄切りにします

  2. 2

    ①に塩少々ふって、塩もみをし，水気が出たらぎゅっとしぼります

  3. 3

    合わせ酢を作っておきます

  4. 4

    ③の合わせ酢に②のきゅうりを入れてよく和えます

  5. 5

    最後にごま油をまわしかけてさっくり混ぜ合わせます

  6. 6

    器にもって，いりごまをふりかけます

    • 李さんちのきゅうりのナムル作り方6写真

コツ・ポイント

・きゅうりを塩もみしてぎゅっとしぼるのがポイント。
・醤油は控えめに
・めんつゆのやだし醤油でもOK
・砂糖と酢の代わりに，寿司酢でもOK

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2012/05/31 11:36に公開
元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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このレシピのキーワード

ナムル ねぎ キュウリ にんにく

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