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酒かす味噌
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酒かす味噌-レシピのメイン写真

酒かす味噌

＊ハッシー＊
＊ハッシー＊ @cook_40081268

調理しやすい万能味噌はいかが
このレシピの生い立ち
酒かすを混ぜようとしても硬くて調理に時間がかかるため
すぐに合わせれるように味噌と混ぜて
柔らかくしておきます。

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酒かすを混ぜようとしても硬くて調理に時間がかかるため
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材料

  • 味噌 １ｋｇ
  • 酒粕 ５００ｇ
  • 酒 １００ｃｃ
  • みりん １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    酒かすを小さく切って酒、みりんを混ぜて柔らかくする。

  2. 2

    タッパーに味噌を入れて１を混ぜるだけ

  3. 3

    柔らかく仕上げるので調理しやすくなります

  4. 4

コツ・ポイント

味噌汁もこくが出てすごくおいしくできますよ
塩麹より辛くないので何でも使えます。

シイタケの粉を混ぜておくとコクが出てよかった。

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＊ハッシー＊
＊ハッシー＊ @cook_40081268
2013/02/09 09:30に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233　 723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram：＠hassy0138
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酒 味噌

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