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茹で鍋不要 うどんシンプル
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茹で鍋不要 うどんシンプル-レシピのメイン写真

茹で鍋不要 うどんシンプル

asazakari
asazakari @cook_40119483

ゆでる用のお湯不要!スプーンで食べるうどん!鍋ひとつとどんぶりひとつでご飯!★具材別で別レシピUP予定
このレシピの生い立ち
※20130417修正しました。
袋詰めのうどんの切れ端をもらったので作ってみました。簡単だしあったまるし、具材は何でも好きなものでOKなので重宝しています。

ゆでる用のお湯不要!スプーンで食べるうどん!鍋ひとつとどんぶりひとつでご飯!★具材別で別レシピUP予定
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asazakari @cook_40119483

ゆでる用のお湯不要!スプーンで食べるうどん!鍋ひとつとどんぶりひとつでご飯!★具材別で別レシピUP予定
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袋詰めのうどんの切れ端をもらったので作ってみました。簡単だしあったまるし、具材は何でも好きなものでOKなので重宝しています。

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材料

  • 崩れうどん(もしくは短く折る) お茶碗1.5杯くらい
  • 水 400~500CC
  • 酒 50CC
  • だしの素(粉末) 中さじ1.5
  • 〇きのこ類 適量
  • 〇卵 1個
  • 〇ネギ 適量
  • 〇ホウレンソウ 適量
  • ※塩麹 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし沸騰したところに崩れうどんを入れる。半分くらい茹であがったころにだしの素を入れる。

  2. 2

    卵をそっと割りいれて崩れないように端に寄せておく。
    汁が少し減ってきたらキノコとネギを入れる。

  3. 3

    卵も好みの堅さになり、具材も柔らかくなったら、塩麹を入れてよく混ぜ出来上がり。
    ホウレンソウのお浸しをのせて完成。

  4. 4

    〇のついている具材はなんでもOK。
    ※の塩麹はなくてもOK

コツ・ポイント

コツはいらないけれど、しいて言えば入れる具材に合わせて鍋に投入するタイミングを変えていただくことくらいでしょうか。

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asazakari
asazakari @cook_40119483
2013/02/18 14:12に公開
時短・節約・健康を目指す
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ キノコ ほうれん草 こうじ 卵 酒

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