準備
オーブンを200度に予熱
バニラオイルを入れたバターを湯煎にかけてとかして温めておく。
薄力粉を振るう。

卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて湯煎にかける。50度くらいまで温める。

温まれば湯煎をはずして、ハンドミキサーの高速で一気に泡立てる。

たらしてリボン状に垂れ、跡が消えないくらいまで泡立てたらＯＫ。最後に低速で1分ほど攪拌し、キメを整える。

薄力粉を加えて切りまぜたら、バターを加えてしっかり混ぜる。

型に流し入れ、180度のオーブンで13分焼く。生地はしっとり柔らかいです(*^^*)

側面の紙をはがして、網の上にのせて2分ほど粗熱をとり、紙の上にひっくり返しさらに冷ます。

生クリームに砂糖を加えて、8分だてにする。氷せんをし、4-5度の温度を保つ。

生地が冷めたらラップをはがし、クリームをぬります。

クリームを手前に厚めに塗り、奥5㎝はほとんど塗らない。

綿棒などを下に置き、紙と生地を持ち上げて一気に巻く。向きをくるりと返し、紙をくるくる巻いてテープで止める。

余ったクリームは端に詰めちゃいます。

巻き終わりを下にして、形を整え冷蔵庫で冷やす。

端を切り落とし、粉糖を振っていただきます(*^^*)