塩レモン？レモン塩？
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629
魔法の調味料♪レモンの塩漬け☆香りが良くて何のお料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
今話題のレモン塩、さっそく挑戦してみました。梅酒のように毎年（？）漬け込みたいと思います。
塩レモン？レモン塩？
魔法の調味料♪レモンの塩漬け☆香りが良くて何のお料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
今話題のレモン塩、さっそく挑戦してみました。梅酒のように毎年（？）漬け込みたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
用意するもの
・レモン両端は切る
・塩-レモンの10% g
・保存瓶 -
- 2
レモンは洗って水気をとり櫛形か輪切りにして、塩と交互に重なるよう保存瓶に入れていきます。
-
- 3
２−３日に一回は上下を混ぜるように蓋をしたまま瓶を振ります。Bestは一日一回
-
- 4
一週間後くらいから使えますが、出来ればひと月後からが味が落ち着きマイルドになっています。。
-
- 5
約一ヶ月。。
トロトロしてきました -
- 6
レモンから果汁が出て塩もクリーム色に落ち着きとても良い香りがします。
-
- 7
お肉でも、お魚でも、オイルとお酢を足してドレッシングにも最適です。
普通のお塩と同じ感覚で使っています。 -
- 8
容器を移し替える時にキュウリのスライス入れて振ったら5分で浅漬け完成（笑）美味しさに感動♪
（瓶も綺麗に！^o^） -
- 9
Thank youで〜す♡
-
- 10
簡単浅漬けUPしました〜！
recipe/2733896 -
コツ・ポイント
保存瓶はジャム等と同じく煮沸消毒して清潔なものを使います。冷蔵庫で保存して2年は使えるそうです。レモンは出来れば国産のものを。。。！
詳しく知りたい方は色々検索してみて下さいね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880476
