今回の材料です。

今回使用したアサイー果汁です。

アサイー果汁を器にあけたところです。

ニンニク１片（約６ｇ）をすりおろします。
３ｇは鶏肉の下味用に使い、残りはアサイーソースに使います。

一口大に切った鶏肉をボウルに入れます。鶏肉に塩、胡椒、酒、ニンニクを入れ揉みこみ１５分置きます。

玉葱は皮をむき半分に切り２～３ミリ位にスライスします。
プチトマトは半分に切ります。

レタスは好みの大きさに切り、きゅうりは薄くスライスし皿に飾りかす。

３に〇を加えてアサイーソースを作ります。（好みの味に調整）

器に片栗粉と水を同量で溶き水溶き片栗粉を作ります。

５から１５分経ったら小麦粉を加え軽く揉みこみます。

フライパンを加熱しオリーブ油を加え、スライスした玉葱を炒めます。

１１で玉葱に油が回ったら１０の鶏肉をほぐしながら加え炒めます。

鶏肉全体に焼き色が付いたら８のアサイソースを回し入れます。

１３が煮立ってきたら火を弱くし蓋をして蒸し煮にします。
（煮汁が半分になる位まで）

煮汁が半分になる位まで煮たら、塩、胡椒で味を調え９の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

１５でとろみが付いたら火を止め７の皿に盛り付け完成です。