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韓国冷麺を自家製スープで!
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韓国冷麺を自家製スープで!-レシピのメイン写真

韓国冷麺を自家製スープで!

lovechi
lovechi @cook_40025318

冷麺好きな人に!辛さはキムチなどで調整出来ます。

このレシピの生い立ち
これを作る為に水キムチまで作りました。。。

冷麺好きな人に!辛さはキムチなどで調整出来ます。

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これを作る為に水キムチまで作りました。。。

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韓国冷麺を自家製スープで!

lovechi
lovechi @cook_40025318

冷麺好きな人に!辛さはキムチなどで調整出来ます。

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材料

1人分
  • 冷麺(ムギバ葛冷麺を使用) 1玉(150g)
  • <スープ>
  • ◎鶏ガラスープ 200cc
  • ◎水キムチのスープ(レシピID:17415044) 150cc
  • ◎醤油 小2
  • ◎塩 小1
  • ◎酢 大1
  • <トッピング>
  • 白菜キムチ 適量
  • 水キムチ(レシピID:17415044) 適量
  • ゆで卵 1/3個
  • 焼き豚 2枚
  • 胡瓜 1/6本
  • 林檎 or 梨 2/16枚
  • 糸唐辛子 適量
  • <お好みで>
  • 白ごま 適量
  • 和辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ◎の材料を合わせ冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    トッピングを用意する。胡瓜、焼き豚、林檎 or 梨を薄切りに。

  3. 3

    麺を茹で水でよく冷やしながらすすいだ後、器に入れ、スープ、トッピングをして完成!

    • 韓国冷麺を自家製スープで!作り方3写真

コツ・ポイント

麺は使用するものによって茹で時間が違いますので、製品の説明に従って下さい。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/09/19 21:19に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

スープ ゆで卵 りんご キュウリ チャーシュー めん 梨 トウガラシ

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