タルト生地を作ります。室温のバターにパルスイートを加えてよく混ぜ、さらに卵黄を加えて分離しないようによく混ぜる。

①に合わせて振るった、全粒粉、ココアパウダーを加え、まとまるように混ぜる。多少ボロボロでもまとまれば大丈夫です。

②をラップに包んで30分〜1時間冷蔵庫で休ませる。

③をタルト型に敷き詰め、フォークなどで底に穴をあけ、アルミ箔にお米などを入れて重しをして180℃のオーブンで15分焼く。

チョコクリームを作ります。板チョコを割り、生クリームと共に耐熱容器に入れて、オーブンの上にのせて溶かす。湯煎でもOK♪

焼きあがって、粗熱の取れたタルト生地の底に、溶かしてよく混ぜたチョコクリームを塗り、冷蔵庫で5〜10分位冷やす。

チーズクリームを作ります。室温に戻したクリームチーズにギリシャヨーグルト、パルスイートを加えてよく混ぜる。

⑦に生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。