カラメル
砂糖、水を耐熱容器に入れ電子レンジ500Wで3分。泡が大きくなって飴色になるまで10秒ずつ追加で加熱。

炊飯器のお釜にカラメルを流し込む。
(耐熱容器に残ったカラメルががっちり固まりドキドキしますが湯をはっておけば溶けます)

卵は室温に慣らしておく。牛乳を沸騰させない程度(60～80℃)に電子レンジで温める。

卵をボールに割り入れ、泡立てないようにグリグリ混ぜます。次に砂糖を入れで混ぜます。
(溶けきれなくても次で溶けます)

温めた牛乳を注ぎ入れます。ここでバニラエッセンスを4,5,滴投入。味見します。

茶漉しで濾します。
茶漉しに残った卵白等は潔く捨てます。
濾した後、表面の細かい泡を忘れずに取り除きます。

生地を人肌ぐらいに温度調節して(冷たかったら電子レンジでちょちょいと温めます)、炊飯器のお釜に流し入れます。

保温で5時間放置。(途中、4時間ぐらいで覗いてみても大勢に影響無し。指にベタっと着くならダメ。)

蓋を開けてなんとなく固まってたらお釜を取り出して冷ます。その後冷蔵庫に入れて冷却。(取り出す時揺れてカラメル滲み出た)

お釜の内側にぴったりのお皿があれば、それで取り出しましょう。
なけれ牛乳パックを開いて取り出し用の皿をつくりましょう。

皿でプリンを押さえて釜をひっくり返し、そっと取り出し、完成。
注:カラメルソースが結構飛び散るので台所で作業しましょう。

【おまけ1】
お気楽クッキングの強い味方、耐熱計量カップ(取っ手付き)です。電子レンジにも入れられるし、洗うのも簡単。

【おまけ2】
バニラエッセンスがお店に無かったので、代わりにあったバニラフレーバーの粉末を使ってみた(小匙1/4)。