【HB使用】こんにゃく粉入りパン
こんにゃく粉が入ったベーシックな食パンです。HB使用で簡単お手軽に作れます。こんにゃく粉入りなのでもちもち感がUP！
このレシピの生い立ち
弊社にて使用している特級こんにゃく粉はご家庭で自家製こんにゃくを作る以外にも応用できる素材であると思い、まずパンを焼いてみました。おいしくできたと思います！
「マルフク食品こんにゃく粉」は弊社オンラインショップにて発売中です。
【HB使用】こんにゃく粉入りパン
こんにゃく粉が入ったベーシックな食パンです。HB使用で簡単お手軽に作れます。こんにゃく粉入りなのでもちもち感がUP！
このレシピの生い立ち
弊社にて使用している特級こんにゃく粉はご家庭で自家製こんにゃくを作る以外にも応用できる素材であると思い、まずパンを焼いてみました。おいしくできたと思います！
「マルフク食品こんにゃく粉」は弊社オンラインショップにて発売中です。
アプリでひらく作り方
- 1
水190ccのうち、150cc分をぬるま湯（30℃～40℃くらい）程度に温めます。
- 2
①のぬるま湯に「マルフク食品こんにゃく粉」2gを入れ、よくかきまぜて、30分～60分おいてふやかします。
- 3
ホームベーカリーのパンケースの中に、残りの水40ccと②でふやかしたこんにゃく粉を入れて軽くかきまぜ、馴染ませます。
- 4
ドライイースト以外の材料をすべて③に入れます。ドライイーストはホームベーカリーがそれぞれ定めている場所に入れてください。
- 5
ホームベーカリーの設定は「食パンコース」「焼き色：ふつう」などでスタートしてください。焼き色はお好みで結構です。
- 6
焼きあがったら型から取り出し、粗熱を取ります。しっとり感強めですので、冷めてから切り分けないと型くずれします。
コツ・ポイント
試作にはツインバードのHBを使用しました。
こんにゃく粉2gを吸水させてペースト状にして混ぜ込みますので、食パンの生地自体の水分量が多くなり、こんにゃく粉の保水性もあってモチモチ感が続きます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
