野菜高騰お助け！もやし豚チーズのとん平焼

Name: 野菜高騰お助け！もやし豚チーズのとん平焼
Yield: 2～4人分(とん平焼き2個分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(ロースorバラ) 100g; もやし 100g; とろけるチーズ(あれば) 1枚; サラダ油 適量; ケチャップ 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; とんかつ(お好み・中濃)ソース 大さじ1; 卵 4個; 片栗粉(同量の水) 小さじ2; マヨネーズ 小さじ2; とんかつ(お好み、中濃)ソース 適量; 青のり 適量; 鰹節 適量; マヨネーズ 適量

速水ユウ @cook_40133127

㊗2018.2.10話題入！野菜が高いのでもやしでメインにできる料理を発案！大人も子供も喜ぶレシピ！もやしは栄養価が高い
このレシピの生い立ち
野菜高騰のため、もやしで立派なメインになるものを考えたところ、思いつきました！とん平焼の歴史を見ながら考えました！

野菜コラム
野菜高騰家族の健康どう守る？
https://yu-hayami.site/vegetablecarrot/

野菜高騰お助け！もやし豚チーズのとん平焼

速水ユウ @cook_40133127

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材料

2～4人分(とん平焼き2個分)

豚肉(ロースorバラ) 100g
もやし 100g
とろけるチーズ(あれば) 1枚
サラダ油適量
A
ケチャップ小さじ1
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
とんかつ(お好み・中濃)ソース大さじ1
B
卵 4個
片栗粉(同量の水) 小さじ2
マヨネーズ小さじ2
C(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用)
とんかつ(お好み、中濃)ソース適量
青のり適量
鰹節適量
マヨネーズ適量

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作り方

1
Aを混ぜ合わせておく
2
油を引き、豚肉を軽く炒める
3
もやしも投入し、軽く炒める
4
3に1を投入し、軽く炒めあわせる
5
フライパンから皿等に出しておく
6
Bを合わせておく
7
油を多めに引き、6の半分を焼いていく(端の卵を始めは寄せ、ふわふわ感をだし、最終的には丸くなるよう焼いていく)
8
7にスライスチーズをのせる
9
5の具材の半分を乗せ、オムレツのように巻いていく
10

皿に盛り、Cのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをかける
11

残りのBと具材でもう１つ作る
12

豚チーズレシピの2位になりました！皆様に感謝！感謝！

コツ・ポイント

コツー卵を溶きすぎない！

お料理コラムも最近、始めました！
https://yu-hayami.site/tonpeiyaki/

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2017/11/09 02:47に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

とんぺい焼き豚肉もやし片栗粉かつお節卵チーズロースケチャップ

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