時短、手抜き、きゅうりのきゅうちゃん風
Cookie13 @cook_40044545
あまりしょっぱくなく、わりとパリパリにしあがり、絞らないので栄養が残っているような。時短用で覚書用。干しきゅうりでも
このレシピの生い立ち
友達からきゅうりのキュウちゃんのレシピを聞いていたのですが、調味料を忘れてしまったのでクックパッドでちょっと調べて、時間短縮で適当に作ったら、自分の口に合うものができました。
時短、手抜き、きゅうりのきゅうちゃん風
あまりしょっぱくなく、わりとパリパリにしあがり、絞らないので栄養が残っているような。時短用で覚書用。干しきゅうりでも
このレシピの生い立ち
友達からきゅうりのキュウちゃんのレシピを聞いていたのですが、調味料を忘れてしまったのでクックパッドでちょっと調べて、時間短縮で適当に作ったら、自分の口に合うものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯にきゅうりを入れて2分ほど煮ます。
- 2
電子レンジ：茹でる代わりに、キュウリをラップして、電子レンジで1~2分加熱
- 3
調味料は、日本酒のアルコールがなくなるぐらいまで、ちょっと煮詰めます。
- 4
茹でたきゅうりをさっと水にさらしてから小口切り。
- 5
切り終わったきゅうりを、調味料が冷めないうちにそのまま入れます。
冷めてから冷蔵庫の中で24時間ほど寝かします。 - 6
干しきゅうりで作りました。天日干しする時間はかかるけれど、栄養いっぱいで、ぱりぱりした食感
-
- 7
超手間省き ～ つけ汁調味料を鍋に入れて沸騰させ、小口切りしたきゅうりを２分ほど煮ます。
-
- 8
タッパーに移して、冷蔵庫へ。
翌日、きゅうりから水気が出ますが、栄養たっぷりの汁です。素麺のつゆに入れたり再利用。 -
コツ・ポイント
きゅうりやつけ汁が冷めてから漬け込まなくてもOKです。
味付けはお好みで調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19173471
