すぐに食べたい人向け！豚ヒレチャーシュー
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5441810 を一晩置かずにすぐ食べる方法
このレシピの生い立ち
30～１時間くらいで作れるレシピです。
チャーシューが食べたくて我慢できない！って方向け。
参考にさせて頂いたレシピ(ID:20203022/Ｊｉn＇s様)を基に、自分好みの味付けを求めて色々試してみました。
すぐに食べたい人向け！豚ヒレチャーシュー
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5441810 を一晩置かずにすぐ食べる方法
このレシピの生い立ち
30～１時間くらいで作れるレシピです。
チャーシューが食べたくて我慢できない！って方向け。
参考にさせて頂いたレシピ(ID:20203022/Ｊｉn＇s様)を基に、自分好みの味付けを求めて色々試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料はお好みで。無かったら無いで大丈夫。
ハイミーはマイナーな調味料ですが、うちでは必ず使ってます。 - 2
野菜を適当な大きさに切って鍋(小さ目で深いものがおすすめ)に入れる。調味料も加え、中火で煮立たせる。
-
- 3
沸騰し玉ねぎがしんなりしたら、火を止め豚ヒレ肉を入れる。再び中火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る(肉が大きい時は+1分)
-
- 4
肉にタレをかけながら煮ると全体に味が行き渡る。面倒なら落とし蓋をしてしまえばOK
-
- 5
５分経ったら火から下ろし、氷水の入ったボウルで鍋ごと冷ます。冷える時に味が滲み込みます。
-
- 6
タレがしっかり冷めたら肉をひっくり返し、もう一度鍋を中火にかける。
-
- 7
3・４同様に、沸騰したら弱火で5分煮る。(肉が大きい時は更に+1分)
- 8
火から下ろしもう一度氷水で鍋ごと冷やし、しっかりと冷ます。常温くらいまで冷えたら完成！
-
- 9
※よりジャンキーな味を求める方は酒を50ccに減らしてみてください。
コツ・ポイント
・ハイミーはマイナー調味料なので無くてもいい枠ですが、うちでは必ず使ってます。
・砂糖多めなので、吹きこぼれやすいです。とにかく火加減には注意。掃除が大変。
つくれぽ
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